本巣市の里山に囲まれた外山地区に、焼き菓子の専門店「Les 3 Loges Gourmandises（レ・トロワ・ロージェ・グルマンディーズ）」さんの新店舗をつくりました。
このお店はもともと名古屋の千種で営業していた人気のお店なのですが、心機一転この緑に囲まれた本巣の地に移転してみえました。
この移転とか、四季の家工房との不思議なご縁などについては本年の2月4日の日記に記しましたのでそちらをご参照いただくとして、ここではお店づくりのご紹介をいたします。
このお店はもともと名古屋の千種で営業していた人気のお店なのですが、心機一転この緑に囲まれた本巣の地に移転してみえました。
この移転とか、四季の家工房との不思議なご縁などについては本年の2月4日の日記に記しましたのでそちらをご参照いただくとして、ここではお店づくりのご紹介をいたします。
オーナーさんはフランス…とりわけ南仏でのご滞在の経験が長く、旅で見聞きした現地の雰囲気だったり、アンティークの家具や道具類のコレクションも多く、それらを「どのように見せるか」というしっかりとしたコンセプトもおもちでした。
そして当然ながら、お菓子づくりのプロとして、作業動線やお客様の動線、目線の入れ方、切り方など、ハード・ソフトの両面でご自分の「やりたいこと」がとても明確でした。
しかも、塗装やタイルの貼り付けなど、かなりのボリュームの作業をご自分たちの手でこなされました。なので四季の家工房としては、お客様をサポートする形で見えない部分の作業をしっかりと担当させていただきました。
そして当然ながら、お菓子づくりのプロとして、作業動線やお客様の動線、目線の入れ方、切り方など、ハード・ソフトの両面でご自分の「やりたいこと」がとても明確でした。
しかも、塗装やタイルの貼り付けなど、かなりのボリュームの作業をご自分たちの手でこなされました。なので四季の家工房としては、お客様をサポートする形で見えない部分の作業をしっかりと担当させていただきました。
今回のお店づくりのベースとなったのは平屋のプレハブ造の元住居の建物で、これまで一切手を入れていなかった建物です。
掃き出しのサッシをはずして木枠を建て込みます。
出入り口に建てた木製の扉がこのお店の顔になりました。
外壁の内側に12ミリ厚の構造用合板を張りました。これは補強と下地を兼ねています。
どこにでもビスが打てるので、お店の飾りつけや棚などを取り付けるときに場所を選びません。
どこにでもビスが打てるので、お店の飾りつけや棚などを取り付けるときに場所を選びません。
外壁の内側に12ミリ厚の構造用合板を張りました。これは補強と下地を兼ねています。
どこにでもビスが打てるので、お店の飾りつけや棚などを取り付けるときに場所を選びません。
どこにでもビスが打てるので、お店の飾りつけや棚などを取り付けるときに場所を選びません。
もともとの部屋の状態から、間仕切り壁や内窓、飾り棚などで空間を整理していきます。
アンティークの什器や照明、調度品などが並ぶとお店っぽくなってきます。
焼き菓子が並んで、良い香りが店内に満ちて、お客様とオーナーの笑顔、これが揃ってお店が完成です！
シックな色合いの床や壁はアンティーク家具と調和し、お菓子たちを引き立ててくれます。
コーヒーの無料サービス…これは嬉しいですね！買ったばかりのお菓子をつまみながら、コーヒーをいただくのも良いですね。
営業は土曜日と日曜日です。遠くからお越しの場合は、事前にお店にお問い合わせください。
四季の家工房の家はライフスタイルに考慮した
「あなただけの家」です。
間取りや細部にとことんまでこだわり、
あなたと共に造り上げます。
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